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近年来，“临期食品促销柜”“临期食品促销区”，在一些商场和超市并不鲜见。与以往“老年人才是购买临期食品的‘主力军’”不同，如今，部分年轻人也加入到购买临期食品的队伍中来。

杨德志是上海某公司的一名白领，他说，他平时就喜欢到专营临期食品的店铺里“淘货”，用较低的价格就可以买到自己心仪的食品。尤其是进口食品，要比平时的价格低许多。“我对这家店比较了解，所以从这儿买东西还是放心的。”他说。

北京商场、超市的临期食品销售也比较看好。在北京市通州区的一家超市，店员介绍说，他们的临期食品数量不是很多，当天上的货基本能卖完，年轻顾客比老年顾客的数量多。“临期食品价格要便宜好多，只是临近保质期，又没过期，况且又是正规超市销售的，所以对商品质量还是比较放心的。”这是众多消费者购买临期食品的主要理由。

商家似乎总是能够迅速了解、掌握消费者的愿望和喜好。在部分网上平台，临期食品也较为“热销”。在一些知名网络购物平台，有的临期食品的价格甚至只有两折，因此吸引了不少消费者。“我们经常在网上买些零食，那些临近保质期的零食价格都很低，即使自己掏快递费也划算。”北京某高校学生李玉晓说。

据了解，在豆瓣以及各大视频网站，也都有关于临期食品的小组或视频推介。花较低的价格，就能满足自己的味蕾需求，何乐而不为呢？这是网上众多年轻人“青睐”临期食品的理由。但记者通过查询发现，网络平台上销售的临期食品，小品牌占了相当比例。

在采访中，也有部分消费者对临期食品持“警惕”和“观望”态度。“商家都不傻，一分价钱一分货。”田军是一家养老机构的高管，他说，“我们家用在吃上的日常消费没有多少，何必要冒那个风险呢？”

对此，杭州消费者马海兰也有同感。她表示，买酸奶、面包等食品时，她肯定会看生产日期，专门挑选新近生产的购买。“新鲜的毕竟要比生产日期已过一段时间的更保险。”她说。

记者从新添加的某临期食品微信公众号了解到，该公众号背后的公司拥有充足的临期食品货源，货源地涉及北京、上海、浙江、四川、云南等21个省区市，仅河北省区域内经过平台“审核”的商家就有34家。该微信公众号“客服”表示，这些商家跟他们是“合作关系”，消费者可以直接去商家选购商品。这也从另外一个侧面说明了临期食品的“火爆”。

对于临期食品“火爆”的原因，记者了解到，主要是因为商家储存的数量太多，导致大量临期食品出现。当前，在有些地方，部分商家在监管部门的引导下，除了设立“临期食品促销柜”“临期食品促销区”外，还积极把小批量临期食品随时捐赠给相关机构，让临期食品发挥最大效用。

按照规定，对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告监管机关依法处理。对此有业内人士表示，随着大数据的广泛应用，商家应充分利用新技术手段，对各类食品的销量进行预判，尽量避免较大数量临期食品的产生，以及不必要的浪费。有数据显示，全球每年浪费的食物价值达上万亿美元，重量超过13亿吨，临期食品就是其中的重要组成部分。

临期食品到底是不是安全呢？有专家表示，一般临期食品的质量是有保障的，但对于一些需冷藏保存等有特定储存要求的食品，受储存环境等多方面的影响，还应到正规商场、超市购买，才有安全保障。此外，购买的临期食品一定要在保质期内食用完毕，以免对人体产生不良影响。

□本报记者 周 山

作者：周

来源： 中国市场监管报