猪肉价格“跳水” 红烧肉不香了吗,究竟是怎么一回事?

10月份以来，猪肉价格基本每天都在涨，一天一个价，有时候一天就涨一块多，“二师兄”顺利站上了风口。国人的餐桌上，总少不了猪肉的身影。眼下中秋与国庆都过了，明明处于消费淡季，可猪肉价格为何大涨？据专家分析，是因为生猪价格贵了，所以猪肉价格就贵了。此外，猪饲料的价格也贵了，为了减少“人畜争粮”的局面，鼓励生猪尽快出栏。为什么猪肉不好吃？喂不同的食物，猪肉会有不同的味道。梦想中的红烧肉自由，实现起来还有有一段距离啊。。。关注我，点个再看，让我们一起为红烧肉自由而努力！猪肉价格“跳水” 红烧肉不香了吗究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

10月份以来，猪肉价格基本每天都在涨，一天一个价，有时候一天就涨一块多，“二师兄”顺利站上了风口。

国人的餐桌上，总少不了猪肉的身影。有网友戏谑：不知不觉间，我的红烧肉自由危险了。

眼下中秋与国庆都过了，明明处于消费淡季，可猪肉价格为何大涨？

是因为双十一要到了？还是市场供不应求？

据专家分析，是因为生猪价格贵了，所以猪肉价格就贵了。此外，猪饲料的价格也贵了，为了减少“人畜争粮”的局面，鼓励生猪尽快出栏。

其实超市里卖的猪肉，我觉得做熟了和鸡肉差不多，甚至都没有农村养的老母鸡鸡肉香。

为什么猪肉不好吃？因为是喂饲料长大的，养殖户需要快速出栏，所以喂饲料，饲料里有添加剂，长到3个月就能出栏了。这样的猪肉是不好吃的，因为是催肥的，并不是自然生长长肥的。

我记得我小时候的猪肉，吃起来特别香。

喂不同的食物，猪肉会有不同的味道。吃玉米长大的猪，吃灰菜苋菜长大的猪和吃甜菜长大的猪，肉味是不一样的。其中，吃甜菜长大的猪的肉最好吃，有糖的甜味。

可惜以前养猪不赚钱，一年到头，养一头猪连一千块钱的净利润都挣不了。如今虽然不再养猪了，却发现猪肉真的快要吃不起了。梦想中的红烧肉自由，实现起来还有有一段距离啊。。。

关注我，点个再看，让我们一起为红烧肉自由而努力！

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猪肉批发价 同比下跌近三成

猪肉价格便宜了，红烧肉可以多吃点了。安徽商报融媒体记者了解到，上周我省猪肉价格持续小幅回落，猪肉部分品种零售价同比下降近两成。合肥周谷堆市场猪肉批发价春节后波动下行，目前白条热肉批发价同比跌幅近三成。

零售价每斤跌了四五元

3月22日下午，在合肥蜀山区绿怡居农贸市场，经营户魏大姐摊位上的猪前夹、后座和五花肉都是23元一斤。“上午每斤24元，下午打个折，便宜些。”魏大姐告诉记者，春节前夕，猪肉每斤28元，节后就一路下降，算下来每斤已经跌了四五元。“排骨也便宜了，原来每斤40元，现在35元。”

在翠庭园农贸市场，猪肉价格每斤23~24元不等。经营户周大姐介绍，最近两周肉价每斤便宜了两三元。“过年前每斤28~29元，半个月前差不多25~26元。”

在合肥“大菜篮子”周谷堆市场，上周猪白条热肉批发价每公斤31元，较去年同期下跌了29.3%。市场信息员王萍介绍，春节前夕猪肉批发价每公斤36.8元左右，节后波动下行，最低一度跌至每公斤25.8元。上周持续阴雨天气，影响了猪肉进场量，肉价还出现了小幅波动。

猪肉零售价同比降近两成

省发改委价格监测局价格监测显示，上周（3月15日~3月21日），我省居民生活必需品市场价格偏稳运行。其中，猪肉价格小幅下调。3月21日，猪肉（全瘦肉、后座统货、肋条肉）全省零售均价每500克分别为26.7元、21.97元、22.81元。与上周（3月14日）比，分别下降1.69%、1.74%、2.23%；与上月底比，分别下降4.88%、5.51%、5.2%；与去年同期比，分别下降17.54%、19.29%、19%。

近期国内肉价持续下跌，业内普遍认为主要受生猪产能得到恢复，出栏量显著增加影响。周谷堆市场信息员王萍分析，每年春节后，随着节日效应消退，零售端需求不旺，肉价也会出现明显下跌。“随着天气转好，猪肉进场量增加，预计后期肉价还有下调空间。”

叶类菜小幅上涨

肉价便宜了，春暖花开的季节菜价也稳了。3月22日下午，在省城绿怡居农贸市场，菠菜每斤4元，毛白菜每斤3元，芹菜每斤3.5元。经营户耿师傅说，上周叶类菜基本都上涨了五毛钱。“其他品种没啥波动。”

在周谷堆市场，四月青、生菜、乌菜等品种批发价上涨了10%~20%左右。茄果类等长途调运菜供应充足，价格保持稳定。

省发改委价格监测局价格监测显示，3月21日，我省青椒、青菜、黄瓜、大白菜、西红柿、芹菜、土豆、白萝卜、冬瓜全省零售均价每500克分别为3.19元、2.31元、3.42元、1.64元、2.96元、2.48元、2.58元、1.83元、3.71元。9种蔬菜全省零售均价每500克为2.68元，较上周涨0.37%，较上月底下降9.15%，较去年同期下降6.29%。

周谷堆市场信息员王萍介绍，近期部分叶类菜价格上涨主要因为前期雨水低温天气持续，影响了地产菜的上市和运输。预计随着天气转好，地产菜将大量上市，一直到6月前，省城将正式进入一年中菜价相对便宜的时间段。

安徽商报融媒体记者 刘媛媛 通讯员 李胜 文/摄